所謂的二八定律又叫做80/20定律，它被廣泛應(yīng)用于社會學(xué)及企業(yè)管理學(xué)等。對于廚房設(shè)備企業(yè)來說，就是80%的利潤來自它20%的項目，要實現(xiàn)廚房設(shè)備企業(yè)利潤最大化，就要把握好二八定理，以此來進行資源的合理分配、確定產(chǎn)品的受眾，抓緊那20%的部分所創(chuàng)造出的價值。

運用二八定理進行資源分配

首先，廚房設(shè)備企業(yè)要運用二八定理確定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標，確定可以為企業(yè)帶來80%收益的那20%的目標，并予以更多的資源投入;其次，廚房設(shè)備企業(yè)可以運用二八定理投入更多資源生產(chǎn)銷售可以創(chuàng)造80%效益的20%的產(chǎn)品;最后，廚房設(shè)備企業(yè)可以在企業(yè)內(nèi)部管理中也運用二八定理，清除些只能創(chuàng)造20%利潤的人力，花更多資源培養(yǎng)支持可以創(chuàng)造80%利潤的員工。

運用二八定理確定產(chǎn)品受眾

首先，廚房設(shè)備企業(yè)可以運用二八定理在對顧客價值進行全面分析的基礎(chǔ)上對顧客進行細分，確定購買80%產(chǎn)品的那20%的顧客群。然后，針對這類人群進行分析，具體了解這類人群對于產(chǎn)品、服務(wù)等的具體需求;最后，廚房設(shè)備企業(yè)要投入更多的資源生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以滿足這類客戶的需求，留住這類客戶。

廚房設(shè)備企業(yè)要積極應(yīng)用二八定理進行資源分配、確定關(guān)鍵受眾，實現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)、人力的價值最大化，進而實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。